Chaque année, en moyenne 10 % des volumes des titres-restaurant ne sont pas utilisés, d’après Catherine Coupet, ancienne dirigeante du groupe Up et cofondatrice d’Open!Eat, nouvel arrivant sur le marché des titres-restaurant. Après Resto Flash en 2011, Swile en 2017 et Worklife (ex-Yoopies) en 2020, les « Big Four » du titre-restaurant (Sodexo, Edenred, Up,…