Au cœur de cet accord, Danone, Sodexo (via Sogeres) et la coopérative Bio Île-de-France s’engagent ensemble à structurer un modèle d’approvisionnement durable. Ce partenariat repose sur un engagement fort : garantir des volumes d’achat stables
et des prix justes aux agriculteurs locaux.
Danone s’est engagé à garantir des volumes d’achat annuels fixes pour trois produits clés : 2 000 kg de pommes de terre bio, 300 kg de champignons de Paris bio et 500 kg de fromage de lait de vache bio, provenant de trois agriculteurs de la région Île-de-France. Ces produits approvisionneront les restaurants d’entreprise de Danone, par l’intermédiaire de Sodexo, qui gère la restauration collective.
La coopérative Bio Île-de-France, qui regroupe les agriculteurs locaux, joue un rôle crucial en facilitant l’approvisionnement et en garantissant aux producteurs des volumes stables avec des prix justes. Ce modèle permet non seulement de soutenir les agriculteurs sur le long terme, mais aussi de répondre à la demande croissante des consommateurs pour des produits locaux et bio dans les entreprises.
Fondée en 2014, la coopérative regroupe différents acteurs de l’écosystème autour d’un modèle unique : la Société Coopérative d’Intérêt Collectif (SIC). Ce modèle permet aux producteurs de conserver un contrôle majoritaire sur les prix et les volumes, leur offrant ainsi une sécurité économique essentielle.
« Un modèle pour inspirer »
L’objectif de Danone ne se limite pas à ce partenariat initial. L’entreprise souhaite étendre ce modèle à l’ensemble de ses restaurants d’entreprise et inciter d’autres entreprises à suivre la même voie. Le site de Rueil est un exemple pilote qui pourrait inspirer de nombreux acteurs. Cette démarche s’inscrit pleinement dans le cadre de la loi EGalim 2, qui incite les entreprises à augmenter la part de produits bio et locaux dans leurs approvisionnements.
Danone et ses partenaires envisagent également d’élargir la gamme de produits concernés par ces contrats. De nouveaux légumes pourraient faire leur entrée dans les futurs accords. « Nous voulons montrer que ce modèle est duplicable. En renforçant ces partenariats avec des produits supplémentaires, nous espérons créer un écosystème local durable qui bénéficiera à tous », explique Manuel Martins – Directeur Environnement de Travail chez Danone.
